ThinkFoodAI. Das Autoimmun-Protokoll

Das ThinkFoodAI Protokoll ist im wesentlichen ein Paleo Ernährungsplan àla ThinkFood00; mit ein paar Besonderheiten, um den Bedürfnissen von Menschen mit Autoimmun-Krankheiten gerecht zu werden. Dafür werden zu Beginn sämtliche Nahrungsmittel, die potentiell eine Autoimmun Antwort bei empfindlichen Menschen hervorrufen könnten, ausgeschlossen. Es handelt sich vom Prinzip her um eine sogenannte Eliminationsdiät.
Hat sich das Immunsystem (IS) beruhigt, kann man anfangen vorsichtig, gezielt und unter aufmerksamer Beobachtung bestimmte Lebensmittel wieder einzuführen, um zu sehen ob und wie sie vom Körper toleriert werden.

Für wen ist das ThinkFoodAI Autoimmun-Protokoll

Am wichtigsten ist für welchen Menschen der Ernährungsplan sein soll? Eine sorgfältige Anamnese (Erfassung aktueller und vergangener körperlicher Beschwerden, bisherige Behandlungen, Einnahme von Medikamenten/ Supplementen, Ernährungsgewohnheiten, Unverträglichkeiten und sonstige Lebensumstände) ist wichtig für die richtige Ernährungsempfehlung. Darüber hinaus lassen wir noch grundlegende Blutwerte und Körpermaße bestimmen, die eine Aussage über Organfunktionen und die Stoffwechsellage zulassen sollen. Bei Bedarf wird der behandelnde Arzt hinzugezogen oder es wird eine umfangreichere Diagnostik und ärztliche Therapie angeraten.

Das ThinkFoodAI Protokoll wird immer individuell erstellt und nur mit sorgfältiger Betreuung von erfahrenen Fachleuten ausgegeben. 

Dabei können wir Dank unserer langjährigen Erfahrung viel Mut zusprechen und von vielen Erfolgsgeschichten aus unserer täglichen Praxis, gerade mit Autoimmun-Kranken, berichten. Unsere Erfahrung lehrt aber auch wie wichtig die 100%ige Compliance, also das kooperatives Verhalten im Rahmen der Therapie, für den Erfolg eines Ernährungskonzeptes ist. Um diese hohe Compliance zu erreichen ist es wichtig, dass der Mensch gut informiert ist, versteht warum ihm das AI Protokoll in dieser Form empfohlen wird und wie es sich auf seinen Alltag auswirken kann.
Das ThinkFoodAI Protokoll beinhaltet 12 Monate Betreuung, damit die Ernährungsumstellung dauerhaft sein kann und “artgerechte” Nahrung wieder fester Bestandteil des täglichen Lebens wird und den nötigen Stellenwert genießt.

Warum ist ein Autoimmun Protokoll nötig und warum ist es so erfolgreich?

Für die meisten Autoimmunkrankheiten hat man auffällige Gemeinsamkeiten festgestellt:

1. Eine gewisse genetische, bzw. epigenetische “Empfänglichkeit” der betroffenen Personen hat man heute bereits für fast alle AI Krankheiten nachweisen können.
2. Viele AI Krankheiten beginnen bereits früh in der Jugend. Es wird ein Zusammenhang mit bakteriellen bzw. viralen Infektionen diskutiert. Diese Infektion setzt den Prozess der letztendlich zum Angriff von körpereigenem Gewebe führt in Gang indem eine immunologische Alarmbereitschaft hervorgerufen wird.
3. Umweltfaktoren lösen dann oft die konkrete Immunreaktion aus. Das Immunsystem reagiert auf diese “Fremdstoffe”  und versucht sie aus dem Körper zu entfernen oder dauerhaft unschädlich zu machen. Vielfach kommt es dabei zur Reizung der Darmwand in deren Folge die sogenannten “tight junctions” auf weiten und damit die Barriere für Immunkomplexe aufgehoben wird. Man spricht vom “leaky gut” (dem “durchlässigen Darm”), Antigen-Antikörper-Komplexe gelangen ins Blut. Körpereigenes Gewebe, das den Strukturen der eigentlich zu attackierenden Fremdstoffe (Proteinestrukturen von Bakterien, Viren oder Nahrungsmitteln) ähnelt, wird in der Folge angegriffen. Im Falle von Rheuma/ Arthritis (RA) sind dies Eiweiße aus dem Bindegewebe von Gelenken, bei der Multiplen Sklerose (MS) die Isolierung der schnell leitenden Nervenfasern (Myelinscheide), beim “angeborenen” Diabetes Typ I die insulinproduzierenden Zellen der Bauchspeicheldrüse und Schilddrüsengewebe im Fall von Hashimotos Thyreoditis.
4. Traumata jeglicher Art (ein Unfall, Fieber oder auch jeder andere Stress) können zur “Schwächung” des Immunsystems führen und leiten oft einen “Anfall” der Krankheit ein.

Die Gene und Geschehnisse in der Vergangenheit kann man nicht ändern. Das ThinkFoodAI Protokoll setzt direkt danach an und versucht die Umweltfaktoren zu beeinflussen.

Der Umweltfaktor Nr. 1 ist unsere tägliche Nahrung. 

Dabei handelt es sich erst einmal um einen Fremdstoff für jeden Körper. Für AI Fälle kennt man einige “übliche Verdächtige”, welche erst einmal streng aus dem Körper zu halten sind. Dadurch kann sich das Immunsystem beruhigen und die Sofortreaktionen klingen ab. Auch mittel- bzw. langfristige Reaktionen können in der Folge etwas eingedämmt werden. Völlig unterbinden kann man sie nie, wohl aber die auslösenden Faktoren möglichst genau feststellen und versuchen dauerhaft auszuschliessen.
Idealerweise beeinflusst man diese Kaskade bevor es zum Ausbruch der Krankheit kommt. Sprecht uns an und vereinbart einen Termin für ein Präventions-Gespräch für Angehörige von Autoimmun-Kranken 1. Grades.

Wiederherstellung normaler Körperfunktionen

Die Beschränkung auf echte, natürliche, nicht künstlich modifizierte oder prozessierte Lebensmittel ist wichtig für einen gesunden Körper. So lässt sich schnell eine gute Körperwahrnehmung wiedererlangen. Natürlicher oder “naturidentischer” Erdbeergeschmack ist nicht mehr bloss der Geschmack eines fettarmen Joghurtgetränkes oder zuckerfreien Kaugummis, sondern kann vom Körper wieder verlässlich mit X mg Vitamin C, Y mg Kalium und einer verlässlichen Menge wirksamer Antioxidantien verbunden werden. Umgekehrt fangen wir selber an längst vergessene, oder lange unterdrückte, Körpersignale wahrzunehmen und zu verstehen.

Zwei wichtige Dinge bei der praktischen Umsetzung

• 100% Compliance (Therapietreue). Zu Beginn dürfen wirklich nur die erlaubten Lebensmittel verzehrt werden. Das Immunsystem hat ein langes Gedächtnis und bleibt noch lange nach dem Verzehr des Auslösers aktiv. Deshalb ist es unbedingt erforderlich, genügend lange Zeit sämtliche verdächtigde Antigene auszulassen. Erst bei nahezu Beschwerde- bzw. Schubfreiheit empfehlen wir vorsichtig, langsam und Stück für Stück, manche dieser Nahrungsmittel wieder einzuführen.
 Für AI Teilnehmer empfehlen wir in keinem Fall eine 80/20 Version von Paleo mit dem Schluck Milch im Kaffee ab und zu.. oder dem klitzekleinen Keks “Der kann doch nicht schaden. Hast du früher doch auch gegessen und ist selbstgemacht!”. Selbst das bisschen Soja oder Gluten versteckt in der Bio-Fertigsauce ist zuviel. Leider oft sehr versteckt kann es dennoch den Therapieerfolg um Wochen zurück werfen.
• Tagebuch führen hilft Fehler nicht zu wiederholen. Die Aufzeichnungen über das Essen, das Befinden, evtl. Supplemente und besondere Vorkommnisse sind Gold wert. Es wird nicht alles von Anfang an reibungslos laufen. Der übersichtlichere Ernährungsplan hilft diese Reibungen schneller aufzudecken, vorausgesetzt man kann sich 2 Tage später noch genau erinnern was es zum Mittagessen gab oder wann man den neuen B-Vitamin-Komplex eingeführt hat? Manche Fehler fallen vielleicht erst auf wenn man sie zum 2. oder 3. mal gemacht hat oder werden erst als solche aufgedeckt, wenn das Protokoll mit dem Betreuer besprochen wird.

 

Wie lange dauert das ThinkFoodAI Protokoll?

Das ist schwer zu sagen und immer vom Einzelfall abhängig. Ist man wirklich beschwerdefrei wenn man bestimmten Umweltfaktoren nicht mehr ausgesetzt ist, dauert es u.U. ein ganzes gesundes Leben lang. Wir stellen auch oft fest, dass nach einiger Zeit geringe Mengen, an vorher nicht gut vertragenen Lebensmitteln, wieder toleriert werden.
Um diesen TinkFood Lebensstil in die Praxis umzusetzen und individuell auf die jeweiligen Lebensumstände anzupassen, bieten wir die Erstellung eures TinkFoodAI Protokolls im Paket mit einer Jahresbetreuung an:

• Erstellung des individuellen ThinkFoodAI Protokolls bestehend aus einem Ernährungsplan und der dazugehörigen Lebensmittelliste.

• 12 Monate Telefon- und Onlinebetreuung ThinkFood Hotline mit Rückrufservice (ins dt. Festnetz).
• ThinkFood Ordner für die Betreuung und alle wichtigen Unterlagen (Ärztliche Befunde, Fragebogen, Ernährungsplan, Tagebuch, Tips und Tricks, etc.)
• Eine Anleitung zur praktischen Umsetzung: von Vorbereitung des Haushalts und Einkaufs, bis zur anfänglichen “Darmreinigung” und der Wiedereinführung von Lebensmitteln.
• Bei Bedarf Empfehlung weiterer Tests und Verweis an entsprechende Laboratorien oder Ärzte, begründete Empfehlung von Supplementen (wir sind völlig unabhängig und empfehlen keine generelle Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln).

 

Wann ist der richtige Zeitpunkt?

Bevor man mal eben seinen Lebensstil ändert, sollte man sich gründlich informieren. Man muss sich ein ganzheitliches Bild der eigenen Erkrankung und der persönlichen Umstände machen und wir werden helfen die Krankheit besser zu verstehen. Fragen beantworten wir gerne im Vorfeld.
Für die ersten 30 Tage des ThinkFoodAI Protokolls solltet ihr alles andere hinten anstellen. Die Weihnachtszeit ist erfahrungsgemäß nicht so ideal. Es ständig auf morgen zu verschieben bringt aber auch nichts und ihr solltet euch besser wieder auf echtes, artgerechtes Essen und die eigene Gesundheit besinnen.